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Ingredientes para 6 personas:
- 700g de requesón.
- 150g de azúcar.
- 5 huevos.
- 1 vaso de leche.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 1 bote de mermelada de frambuesa.
PREPARACIÓN
- Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve.
- En un recipiente batir el requesón con el azúcar, la fécula de maíz y las yemas de huevo de una en una.
- Cuando esté bien batido, agregar las claras montadas y mezclar suavemente con la leche.
- Enseguida verter la mezcla en un molde para horno e introducirlo en este unos 20 minutos a temperatura moderada.
- Sacar del horno, desmoldear en una fuente y dejar enfriar unos minutos.
- Por último, ya para terminar con la preparación de esta tarta y antes de ponerla en el frigorífico, cubrirla con la mermelada de frambuesa.
