Cheesecake

Cheesecake

5/5

Ingredientes para 6 personas:

  • 700g de requesón.
  • 150g de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 1 vaso de leche.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • 1 bote de mermelada de frambuesa.

PREPARACIÓN

  • Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve.
  • En un recipiente batir el requesón con el azúcar, la fécula de maíz y las yemas de huevo de una en una.
  • Cuando esté bien batido, agregar las claras montadas y mezclar suavemente con la leche.
  •  Enseguida verter la mezcla en un molde para horno e introducirlo en este unos 20 minutos a temperatura moderada.
  • Sacar del horno, desmoldear en una fuente y dejar enfriar unos minutos.
  • Por último, ya para terminar con la preparación de esta tarta y antes de ponerla en el frigorífico, cubrirla con la mermelada de frambuesa.

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