Ensaladilla rusa

Ensaladilla rusa

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Ingredientes para 4 personas:

  • 500g de patatas.
  • 200g de atún en aceite.
  • 1 pimiento morrón.
  • 1 lata pequeña de guisantes.
  • Mayonesa.
  • Sal.

PREPARACIÓN

  • Pelar y cortar las patatas en dados. Poner en una olla para microondas y cubrirlas con agua hirviendo y sal.
  • Introducir en el microondas durante 12 minutos, dando la vuelta a la olla a mitad de la cocción.
  • Dejar repostar durante unos 5 minutos y escurrir las patatas. Verterlas en una fuente de servir y mezclar con el atún troceado, el pimiento morrón en tiritas y los guisantes.
  • Finalmente untar la ensaladilla con la mayonesa y servir de inmediato.

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