Flan de chocolate

Flan de chocolate

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Ingredientes para 6 personas:

  • 1l de leche.
  • 4 barritas de chocolate amargo.
  • 200g de azúcar.
  • 80g de fécula de maíz.
  • 100g de crema chantilly

PREPARACIÓN

  •  Para empezar cortar en trozos el chocolate y fundirlo al baño María.
  • Entibiar la leche en un recipiente y añadirle la fécula y el azúcar mezclados y el chocolate derretido.
  • Ponerlo a fuego suave y dejar hervir unos 3 minutos, sin parar de remover.
  • Enseguida fundir el azúcar a punto de caramelo y untar la budinera; poner en ella el flan, introducirlo en la heladera y dejarlo unas 2 horas hasta que cuaje.
  • Finalmente, sacar de la budinera y servir el flan en copas o en platos acompañando de crema chantilly.

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