Para empezar cortar en trozos el chocolate y fundirlo al baño María.
Entibiar la leche en un recipiente y añadirle la fécula y el azúcar mezclados y el chocolate derretido.
Ponerlo a fuego suave y dejar hervir unos 3 minutos, sin parar de remover.
Enseguida fundir el azúcar a punto de caramelo y untar la budinera; poner en ella el flan, introducirlo en la heladera y dejarlo unas 2 horas hasta que cuaje.
Finalmente, sacar de la budinera y servir el flan en copas o en platos acompañando de crema chantilly.