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Ingredientes para 1 persona:
- 30cl de café cargado.
- 1 rama de canela.
- 2 clavos de especia
- 2gr de pimienta de Jamaica.
- 75gr de crema de leche.
- 3 cubitos de hielo.
- Unas ralladuras de chocolate.
- Azúcar al gusto.
PREPARACIÓN
- Preparar un café el doble de cargado de lo habitual. Ponerlo en una jarra y añadir la rama de canela, los clavos de especias y los granos de pimienta de Jamaica.
- Poner la jarra en la nevera como mínimo 1 hora.
- Sacar la jarra de la nevera y colar el contenido en la batidora.
- Enseguida añadir la crema de la leche, los cubitos y el azúcar. Mezclar hasta que los ingredientes queden espumosos y suaves.
- A continuación habría que verterlo en un vaso refrigerado y seguidamente espolvorear con las ralladuras de chocolate.
- Servir con una pajita antes de que se haya hundido la espuma.
- Fundir el chocolate para hacer el batido y añadir la leche.
- Agregar el jarabe de menta batido y remover hasta que esté bien disuelto.
- Por último, servir el batido frío, espolvoreando las virutas de chocolate y adornarlo con las hojitas de menta.
- Si desea un toque de licor, se puede añadir unas gotas de Licor de Menta.
