Frappé de París

Frappé de París

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Ingredientes para 1 persona:

  • 30cl de café cargado.
  • 1 rama de canela.
  • 2 clavos de especia
  • 2gr de pimienta de Jamaica.
  • 75gr de crema de leche.
  • 3 cubitos de hielo.
  • Unas ralladuras de chocolate.
  • Azúcar al gusto.

PREPARACIÓN

  • Preparar un café el doble de cargado de lo habitual. Ponerlo en una jarra y añadir la rama de canela, los clavos de especias y los granos de pimienta de Jamaica.
  • Poner la jarra en la nevera como mínimo 1 hora.
  • Sacar la jarra de la nevera y colar el contenido en la batidora.
  • Enseguida añadir la crema de la leche, los cubitos y el azúcar. Mezclar hasta que los ingredientes queden espumosos y suaves.
  • A continuación habría que verterlo en un vaso refrigerado y seguidamente espolvorear con las ralladuras de chocolate.
  • Servir con una pajita antes de que se haya hundido la espuma. 
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  • Fundir el chocolate para hacer el batido y añadir la leche.
  • Agregar el jarabe de menta batido y remover hasta que esté bien disuelto.
  • Por último, servir el batido frío, espolvoreando las virutas de chocolate y adornarlo con las hojitas de menta.
  • Si desea un toque de licor, se puede añadir unas gotas de Licor de Menta.

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