Preparar un café el doble de cargado de lo habitual. Ponerlo en una jarra y añadir la rama de canela, los clavos de especias y los granos de pimienta de Jamaica.
Poner la jarra en la nevera como mínimo 1 hora.
Sacar la jarra de la nevera y colar el contenido en la batidora.
Enseguida añadir la crema de la leche, los cubitos y el azúcar. Mezclar hasta que los ingredientes queden espumosos y suaves.
A continuación habría que verterlo en un vaso refrigerado y seguidamente espolvorear con las ralladuras de chocolate.
Servir con una pajita antes de que se haya hundido la espuma.
Fundir el chocolate para hacer el batido y añadir la leche.
Agregar el jarabe de menta batido y remover hasta que esté bien disuelto.
Por último, servir el batido frío, espolvoreando las virutas de chocolate y adornarlo con las hojitas de menta.
Si desea un toque de licor, se puede añadir unas gotas de Licor de Menta.