Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

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Ingredientes para 4 personas:

  • 6 cucharadas de mantequilla.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1 cucharada de perejil picado fresco.
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 450g de gambas crudas de tamaño medio, sin piel y sin cabeza.
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado.

PREPARACIÓN

  • Para empezar habría que colocar la mantequilla, el zumo de limón, el perejil y el ajo en una fuente con tapa apta para microondas.
  • Cocinar a la máxima potencia 1 o 2 minutos hasta que se funda la mantequilla. Añadir las gambas y el queso sin dejar de mover.
  • Continuar la cocción 4 o 5 minutos hasta que las gambas se pongan opacas, dando vueltas una sola vez.
  • Dejar repostar 2 minutos antes de servir.

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