Hamburguesas de arroz

Hamburguesas de arroz

5/5

Ingredientes para 4 personas:

  • 200g de arroz de grano largo.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1/2 cucharadas de chile en polvo.
  • Sal.
  • Aceite.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Col.
  • Tomates cherry.
  • 1/2 pepino.
  • Mazorcas de maíz pequeñas (mini).

PREPARACIÓN

  • Primeramente calentar el aceite en una cazuela y freír el pimiento y la cebolla, previamente picados, durante 2 min.
  • Añadir el chile en polvo y dejarlo hacer otro minuto más. Añadir el arroz, 1/2l de agua y sal al gusto. Dejar cocer 20 min, hasta que el agua se haya absorbido, e incorporar el perejil picado.
  • Espolvorearse las manos con harina y hacer hamburguesas con el arroz. Dejar enfriar, y una vez frías, pasar las hamburguesas por los huevos batidos y rebozar después con el pan rallado.
  • Calentar el aceite en una sartén y freír las hamburguesas dos minutos por cada lado.
  • Colocarlas en una fuente de servir acompañadas de los tomates cherry, el pepino y las mazorcas de maíz ( A gusto personal).

Deja una respuesta