Salmorejo Autor de la entrada:admin Publicación de la entrada:septiembre 11, 2020 Categoría de la entrada:Rápido y bueno Comentarios de la entrada:Sin comentarios ★★★★★ 5/5 Ingredientes para 4 personas: 500g de migas de pan.2 dientes de ajo.500g de tomates maduros.50g de jamón.2 huevos.Vinagre de vino.Agua.Aceite.Sal. PREPARACIÓN Remojar la miga de pan, que debe ser del día anterior, y escurrirla bien con las manos.En un mortero, machacar bien los ajos y los tomates pelados, añadir la miga de pan y mezclar bien.Agregar el aceite y después el vinagre; seguir removiendo hasta formar una pasta homogénea.Verter la pasta en un bol y añadir agua fría hasta conseguir la mezcla al gusto.Adornar con trocitos de huevo previamente cocidos y unos tacos de jamón.Servir muy frío.El salmorejo, si lo desea, también se puede preparar con la batidora. También podría gustarte Ensaladilla rusa septiembre 13, 2020 Sardinas al romero septiembre 11, 2020 Gambas al ajillo septiembre 11, 2020 Deja una respuesta Cancelar la respuestaComentarioIntroduce tu nombre o nombre de usuario para comentar Introduce tu dirección de correo electrónico para comentar Introduce la URL de tu web (opcional) Guarda mi nombre, correo electrónico y web en este navegador para la próxima vez que comente.